第0151章 借站巨人的肩膀

　　魔山需要把時間花在軍事上，所以其他的很多事情，他希望簡妮來完成。
　　再強大的軍事，糧食是根本。
　　牛奶是糧食，還是營養很豐富的糧食。
　　每壹年牛奶爆發的病，跟陌客無關。
　　純粹的是牛奶沒有消毒、病菌滋生所致。
　　牛奶受病菌原的感染很多，天熱的時候更強。
　　蒼蠅，奶桶這些都會帶來病菌，但最主要的，是在擠奶的時候。
　　在半畜牧半農耕的時候，各種各樣的病很多，致死的也不少。
　　在後世文明裏的小病，放在原始落後的時代，那就是束手無策的大病，比如傷口發炎。壹道很小的傷口，壹旦發炎，就會死人，或者砍掉被感染的手腳。
　　對於牛奶引發的疾病，只需要對牛奶進行科學的消毒就好。
　　其中最好的辦法，是采用巴氏滅菌法。
　　巴氏滅菌法需要用到溫度計。
　　但是這個畜牧加農耕的文明中，溫度計在學士中都屬於很專業的東西，還沒有被普及。魔山見過學士們使用的溫度計，因為沒有封口，出於大氣壓強的原因，溫度不會很準，浮動比較大。
　　魔山決定自己來造溫度計。
　　這個世界已經有了水銀，學士們通過煆燒礦石，再用不溶於水銀的鐵來替換出水銀。這種東西通過學士能夠在學城購買到。
　　魔山決定用水銀來替代水或者酒精的介質。這個世界裏學士們使用的溫度計，是水或者酒精做的介質。並且溫度單位和數據自成壹套，沒有使用攝氏度。
　　……
　　魔山壹行人來到廚房。
　　廚房的地下倉庫裏儲藏有冰。
　　這個神奇的世界裏面，糧食的儲存技術爐火純青。
　　這是季節的原因造成的。
　　壹個冬季，也許三年到十年或者更長的時間。在寒冬裏，人類的糧食生產幾乎完全停止，靠的就是家家戶戶在春夏秋三季裏面儲存下來的糧食。
　　糧食要儲存十年之久，或者是更長的時間，就需要使用到儲存的技術。
　　舊鎮學城的學士中，專門有學士研究糧食的存儲技術，並形成了非常先進的壹整套學問。
　　儲存的技術最基本的壹點，就是低溫。
　　溫度越低，糧食黴變的可能性就越低。
　　伯爵家裏的地下倉庫裏，儲存有冰塊。
　　這也是大熱天裏喝酒必須要加的美食方法之壹。
　　魔山叫仆人取來冰，敲碎，再加入了少量的水。
　　他從數種的玻璃制管裏選了最小最窄的壹種。
　　他只是在這裏做個示範，告訴簡妮溫度計制作的原理。簡妮學習了後，會專門去玻璃廠裏定做壹批溫度計，並通過亞薩學士，從學城購買壹些水銀來做溫度計的感溫介質。
　　魔山把玻璃管裏加進少量的水。
　　然後把玻璃管放進冰水中。
　　“我們把冰水的溫度規定為零度。”魔山告訴簡妮。
　　加文伯爵和希蓓爾夫人看得雲裏霧裏。
　　他們覺得如果讓亞沙學士來看壹定會明白。
　　魔山希望簡妮明白了原理之後，再去告訴學士亞薩，和亞薩壹道，制作出峭巖城的第壹批水銀溫度計。亞薩的專業知識會幫到簡妮，簡妮從這裏明白魔山的知識後也會幫到亞薩學士。
　　魔山用羽毛筆粘了顏料在玻璃管上做了壹個記號：“這表示零度。”
　　物體有熱脹冷縮的原理，溫度計就是利用這壹原理。當然還會考慮到玻璃管內大氣壓強之類，所以魔山需要溫度計密封，這個交給亞薩學士和玻璃廠家去完成。
　　巴氏消毒法對溫度的要求有壹個大概的62度到70度的範圍，溫度計的精確度有些微誤差也沒有問題。
　　冰水的溫度規定為零度，這很容易理解。
　　簡妮表示知道了。
　　“把這冰水加熱，直到燒沸。”魔山說道。
　　於是傭人開始加熱，放在水中的玻璃管裏的水隨著溫度升高而升高，直到把水燒開。
　　“沸水的溫度我們把他定義為100度。”魔山說道。他把玻璃管裏的水停止的位置做了個標記。
　　“冰水為零度，沸水為壹百度。”魔山指著這兩個標誌，“我們從五十度的位置開始向上標識。”
　　魔山示意傭人找來壹段線，從零度到壹百度量化出壹段線，然後把線對折：“簡妮，對折的線的長度就是從零到五十度的位置。”
　　線段對折的壹半長為五十度的刻度位置。
　　魔山標識出五十度的位置。
　　“按照這種方法，壹根溫度計就做成了。”
　　簡妮點頭：“格雷果爵士，這很簡單，然後呢！”
　　“只要零度和壹百度精確無誤，其他的度數就會精確，所以零度和壹百度，妳有時間可以和亞薩學士反復試驗。”
　　“好！”
　　“亞薩學士對水溫度計和酒精溫度計有學問，但我希望妳和亞薩學士到玻璃廠去訂做壹批水銀溫度計，玻璃管需要密閉的，我的建議，在玻璃管密閉之前，玻璃管裏面的空氣通過高於沸水壹百度的加熱方法進行排除。”
　　“我記住了！”簡妮說道，“溫度計做好以後呢？”
　　“我們就能用溫度計控制好壹定的溫度對牛奶進行加熱，殺死牛奶中的病菌，再經過科學的處理方法，致病的牛奶就能喝了，並且可以制作成奶酪，各種牛奶制品，賣給峭巖城的子民，當然也是士兵們訓練後很好的營養品。”
　　簡妮看向父親母親，加文伯爵和希蓓爾夫人面面相覷，他們感覺和在聖堂裏聽牧師祈禱詞壹樣，完全不懂。
　　“先做溫度計，做好之後，我會教給妳如何把不幹凈的牛奶經過高溫加熱再急劇冷卻的技術，然後，妳可以用妳的裏斯貓來做試驗，看看能不能喝已經滅菌的牛奶。”
　　“妳說什麽？”簡妮情不自禁的聲音好大。
　　“當然，用野狗家狗或者其他動物都行。”魔山微微壹笑。
　　“發酸的牛奶呢？”
　　“可以試壹試，不過在試驗之前，需要把牛奶多過濾幾遍。”
　　這個世界裏的牛奶衛生堪憂，在擠牛奶的時候，傭人們的手和牛奶本身的‘嘴’都不幹凈。這壹點也得糾正。
　　在伯爵和伯爵夫人不明所以的眼神中，魔山氣定神閑的丟下東西，只要簡妮看懂了就行。簡妮不懂也沒有關系，只要她記住辦法就成。溫度計只要做好了，拿回來用冰水和沸水試壹試，就知道準確度的誤差，隨後就按照巴氏滅菌法進行牛奶消毒，到時候士兵們壹吃壹喝，安全無事，自然就產生說服力。
　　這個世界裏，人們平時喝牛奶也常常致病，只是沒有七月、八月那麽厲害和普遍，甚至幾年內總會有壹次因為牛奶細菌滋生而爆發壹場流行疾病。
　　巴氏殺菌程序種類繁多，魔山只選擇其中壹種：將牛奶加熱到62~65度，最高不超過70度，保持30分鐘。采用這壹方法，可殺死牛奶中各種致病菌，滅菌後留存的只是部分嗜熱菌及耐熱性菌以及芽孢，但這些細菌多數是乳酸菌，乳酸菌不但對人無害反而有益健康。
　　在壹定溫度範圍內，溫度越高，細菌繁殖越快，但溫度太高，超過37度，細菌就開始死亡。巴氏滅菌就是利用病原體不耐熱的特點，用適當的溫度和控制保溫時間的方式，將其全部殺滅。但卻保留了有益細菌或細菌芽孢。
　　這種殺菌方法是魔山穿越前的文明世界裏的——路易斯·巴斯德——法國微生物學家、化學家，近代微生物學的奠基人。像牛頓開辟出經典力學壹樣，巴斯德開辟了微生物領域，他是壹位科學巨人。而魔山，很不好意思，他借用了這位科學巨人的肩膀站了壹下。
　　這壹夜，加文伯爵和希蓓爾夫人在臥室裏談著魔山這個人的過去和現在以及關於他的傳聞的種種，不知不覺，東方出現了魚肚白，大校場裏，新的練兵口號和軍哨聲壹起響起，不知不覺，天竟然亮了。
　　伯爵和夫人壹夜無眠。
　　不久後，門被敲響，學士亞薩的聲音響起：“伯爵大人。”
　　“進來！”加文伯爵從床上半坐起來，露出胸膛上的濃密胸毛。希蓓爾夫人也半坐起來，用毛毯擋住自己的胸膛，露出雪白的壹段手臂。
　　夫妻倆人並不忌諱學士亞薩進入臥室，他們的生活習慣就是這麽粗獷有力。
　　“伯爵，克裏岡地的來信。”
　　加文伯爵接過信，信上蠟封正是克裏岡家族的家徽。
　　他把信在手上掂了壹下，說道：“今後克裏岡的來信，直接送給格雷果爵士。事後讓我知道壹下就行了，不用再經過我了。”
　　“是，伯爵！”亞薩學士鞠躬離去。
　　很快，在大校場上，魔山接到了克裏岡堡的來信。信是哈利學士寫過來的，信上說記事本在君臨城外秘密抓了小指頭，已經返程，並進入了西境的領地，後天壹早就押回到克裏岡堡。
　　小指頭被抓來西境了。
　　看起來記事本這次的任務完成得不錯，他事前計劃把小指頭誘到城外進行抓捕，信上來看，他做到了。
　　小指頭是個大事，關系到今後西境的命運和魔山自己的命運，這個家夥得好好的利用起來，小指頭的致命弱點，自然是壹心壹意想拋掉羊屎伯爵的恥辱，成為真正的大貴族。
　　只有利用好小指頭，秘密的以巫姬驅泰溫，魔山改變命運的機會就能越來越大。
　　魔山當即決定，這裏的練兵交給波利佛·克裏岡和羅佛·斯派瑟；卡斯特梅的秘密鑄幣交給布茲老人和他的孫女，還有臭嘴和雷納德；溫度計和牛奶試驗交給簡妮和亞薩學士，他自己得趕回克裏岡堡，他必須先會壹會以精明詭計著稱的小指頭培提爾·貝裏席大人。